Producent: Dosnon
Champagne: Recolte Brute
Årgang: NV  

Geografi: Avirey-Lingey, Côte des Bar
Druer: 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay
Dosage: 3 g/l (extra brut)

Beskrivelse: Dosnon holder til i det aller-sydligste Champagne, Côte des Bar, som geografisk er tættere på Chablis end det øvrige Champagne. Her laver de champagne i en vinøs stil med håndplukkede druer og manuel presning, som lagres på brugte bourgogne fade fra Puligny-Montrachet.

Recolte Brute er et kraftigt og forfinet blend af Pinot Noir og Chardonnay. Med 10 måneders vinifikation på fad og minimum 3 års flaskelagring på bærmen inden degorgering og lav dosage med 3 g/L indkapsler champagnen den kraftfuldhed og struktur, som kendetegner Côte des Bar.

En champagne, som er særligt velegnet til at nydes sammen med mad.

Ratings: 92P Wine Spectator, 91P Wine Advocate, 91P International Wine Cellar

Vi anbefaler at drikke Dosnons champagner i rummelige glas. Her kommer deres vinøse stil virkelig til sin ret.