Producent: Dosnon
Champagne: Millésime
Årgang: 2009 

Geografi: Avirey-Lingey, Côte des Bar
Druer: 100 % Chardonnay
Dosage: 0 g/L (brut nature)

Beskrivelse: Dosnon holder til i det aller-sydligste Champagne, Côte des Bar, som geografisk er tættere på Chablis end det øvrige Champagne. Her laver de champagne i en vinøs stil med håndplukkede druer og manuel presning, som lagres på brugte bourgogne fade fra Puligny-Montrachet.

Millésime 2009 er ren chardonnay, som har fået 10 måneders vinifikation på brugte bourgognefade og derefter 10 års lagring på bærmen, inden champagnen hånddegorgeres og afsluttes uden dosage. 2009 var et solrigt, oppulent år i Côte des Bar. Det giver en fyldig og intens chardonnay-frugt, men samtidig med mineralitet fra terroiret, som fastholder præcision til at afbalancere kraftigheden.

Vi anbefaler at drikke Dosnons champagner i rummelige glas. Her kommer deres vinøse stil virkelig til sin ret.