Henri Dosnon Brut Selection

225,00 kr
| /

Producent: Henri Dosnon
Champagne: Brut Selection
Årgang: NV 

Geografi: Avirey-Lingey, Côte des Bar
Druer: 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay
Dosage: 9 g/l

Beskrivelse: Davy Dosnon's familie har boet i landsbyen Avirey-Lingey i generationer. Davy har tilbagekøbt en lille del af de vinmarker, som hans forfædre tidligere ejede. Druerne herfra går til hans Dosnon champagner. Herudover indkøber Davy druer fra sine naboer i Côte des Bar som bruges til champagnerne produceret under husets negociant label - Henri Dosnon - opkaldt til ære for Davy's bedstefar.

Henri Dosnon champagnerne er  gæret på ståltanke, og har derfor en mere frisk og mineralsk stil i modsætning til den mere vinøse stil fra Dosnon champagnerne, som gæres på brugte Puligny-Montrachet fade.

Brut Selection får en dosage - dvs. mængden af sukker, som tilsættes i forbindelse med fjernelsen af gærrester fra andengæringen - på 9 g/l, hvilket er noget mere end de fleste af Davy Dosnons øvrige champagner. Det er stadig en tør champagne, men dosagen er med til at give Brut Selection balance, og gør den til en letdrikkelig og alsidig champagne, som alle kan sætte pris på.

Fremragende som aperitif og et ægte røverkøb. Der fås simpelthen ikke meget bedre champagne i denne prisklasse!

"Harmonious, bright, enlivening, flavours of canteloupe, star fruit, pastry cream and lemon preserves and a spiced finish that lingers.’ Dosnon Champagne make small quantities of organic, quality wine at great prices. Highly recommended." - Wine Spectator (91p)