Henri Dosnon Origin.al

260,00 kr
| /

Producent: Henri Dosnon
Champagne: Origin.al
Årgang: NV  

Geografi: Avirey-Lingey, Côte des Bar
Druer: 100 % Pinot Noir 
Dosage: 0 g/l (brut nature)

Beskrivelse: Davy Dosnon's familie har boet i landsbyen Avirey-Lingey i generationer. Davy har tilbagekøbt en lille del af de vinmarker, som hans forfædre tidligere ejede. Druerne herfra går til hans Dosnon champagner. Herudover indkøber Davy druer fra sine naboer i Côte des Bar som bruges til champagnerne produceret under husets negociant label - Henri Dosnon - opkaldt til ære for Davy's bedstefar.

Henri Dosnon champagnerne er i modsætning til Dosnon champagnerne gæret på ståltanke, og har derfor en mere frisk og mineralsk stil. 

Origin.al består af 100 % Pinot Noir udelukkende fra landsbyen Avirey-Lingey - deraf navnet (Origin: Avirey-Lingey). Der er teknisk set tale om en brut nature - altså en champagne helt uden dosage. Origin.al er dog lagret i hele 60 måneder på bærmen forinden den degorgeres. Den lange modning giver kompleksitet og finesse til vinen, og det er den, der gør, at den kan bære at stå helt "nøgen" og uden tilsat sukker i form af dosage.

Den lange mere end retfærdiggør også det lille prishop i forhold til Henri Dosnon Brut Selection.